La gastronomía peruana es una de las más reconocidas y aclamadas a nivel mundial. Su rica diversidad de sabores, ingredientes y técnicas de cocina la convierten en una verdadera joya culinaria. A lo largo de este artículo, exploraremos las características distintivas de la gastronomía peruana, sus platos más emblemáticos y su influencia en la escena culinaria global.