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Receta de Papa Rellena Criollo

Receta de Papa Rellena Criollo

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mayo 30, 2023
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PAPA RELLENA CRIOLLO

 

INGREDIENTES

500 gr de carne
750 gr papa blanca
750 gr papa amarilla
3 huevos
Harina c/n.
½ kg de cebolla
1 cda de ají amarillo
1 cda de ají mirasol
1 cda de ají panca
1 cda de ajo,
Sal y pimienta

 

 

PREPARACIÓN

Paso 1: Sofreír los ajos y ajíes molidos junto con la cebolla.

Paso 2: Agregar la carne y cocinar, sazonar y reservar.

Paso 3: Sancochar las papas, calientes prensarlas.

Paso 4: Salpimentarlas. Tomar una porción de papas y hacer en el centro un hoyo, rellenar, tapar, pasar por, harina y huevo batido.

Paso 5: Freír en abundante aceite.

Paso 6: Servir con salsa criolla o crema de ají.

 

 

 

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