RECETA DE CHAUFA DE QUINUA
INGREDIENTES:
1/2 kilo de quinua
150 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras
1 pimiento sin venas, ni pepas cortao en cubos
1 cucharada de kion picado
¼ de atado de cebolla china
1 cucharadita de sillao
4 huevos
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de sal
Sillao, sal y pimienta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Paso 1: Lava la quinua con abundante agua, cocina la quinua en una olla a medio fuego, por unos 10 o 15 minutos, cuela, enfría y reserva. Adereza el pollo picado con un poco de sillao.
Paso 2: En una sartén con aceite de oliva y caliente, coloca el pimiento cortado en cubos, el ajo molido y el kion picado teniendo cuidado de que no se quemen. Luego añade el pollo aderezado y saltear. Finalmente coloca todo en un recipiente y reserva.
Paso 3:En la misma sartén colocar la quinua con sal al gusto.
Paso 4: Bate los huevos ligeramente en un recipiente y luego sazónalos con sal y pimienta. Luego retira la tortilla y cortarla en cuadrados o tiras.
Paso 5: En la sartén introducir la quinua. Incluye la cebolla china picada (parte verde) y el sillao al gusto. Mezcla todo y ¡a comer!
Receta de Arroz con Mariscos | Historia del Arroz chaufa | Gastronomía Peruana | Receta de Arroz Chaufa con Mariscos | Receta de Chaufa de Quinoa | Receta de Chaufa Vegetariano | Receta de Chaufa de Carne | Receta de Chaufa Clásico | Receta de Chaufa de Pollo | Receta de Chaufa de Pescado | Receta de Chaufa de Chancho | Receta de Arroz Chaufa con Langostinos | Receta de Arroz Chaufa Amazónico | El Arroz Chaufa Tradicional
www.tusrecetasdecocinaperu.com
Suscríbete Ahora
