RECETA DE CEVICHE CLÁSICO
Tiempo de preparación: 10 minutos
INGREDIENTES (4 PORCIONES)
1/4 libra de lenguado petrale, limpio y deshuesado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de chile jalapeño, picado
5 rebanadas delgadas de habanero, en juliana
1/8 cebolla roja pequeña, en juliana
1 onza de jugo de lima
1 batata redonda cocida, cortada en cubitos
Hojas de cilantro y maíz cancha tostado para decorar
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón pequeño, combina el jugo de lima, el chile jalapeño y el habanero.
Coloca el lenguado en una fuente para horno y cúbrelo con la mezcla de lima.
Esparce la cebolla, las batatas y el maíz cancha alrededor del pescado.
Hornea durante 6 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la batata esté suave.
Decora con cilantro y sirve caliente.
CONSEJOS:
Para un sabor más picante, agrega más chile jalapeño o habanero.
Puedes agregar otros ingredientes al ceviche, como tomates, pepinos, cilantro o cebollino.
Puedes agregar otros ingredientes, como tomates, pepinos, cilantro o cebollino, para darle un toque personal a tu ceviche.
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