CAUSA RELLENA CON ATÚN
INGREDIENTES
* 1 1/2 kilo de papas amarillas sancochadas.
* Aceite (cantidad suficiente).
* Ají molido al gusto.
* Jugo de limón.
* Sal y pimienta.
RELLENO
* 1 lata de atún.
* 1 taza de mayonesa.
* 1/3 de cebolla picada (bien lavada).
* 1 huevo duro picado.
* 1 palta o aguacate grande en rebanadas (si desea).
* 6 aceitunas en trocitos.
* Perejil picado.
PREPARACIÓN
Paso 1: Pelar las papas recién cocidas y pasarlas por el prensapapas. Luego, amasar con aceite, ají, jugo, sal y pimienta.
Paso 2: Dividir en tres porciones. Con la primera forra un molde o pyrex de 23 centímetros de diámetro más o menos, aceitado.
Paso 3: Encima colocar la mitad de la mezcla de la mayonesa, atún, aceitunas, huevo picado, perejil, y las rebanadas de palta si desea.
Paso 4: Otra capa de papa, encima la otra mitad del relleno y, por último, cubrir con el resto de la papa.
Paso 5: Reposar por una hora en el congelador. Después, cortar como si fuera una torta, servir y decorar al gusto.
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