RECETA DE CALDO VERDE HUANUQUEÑO
INGREDIENTES
Papa blanca picado
Papa amarilla picado
Muña fresco
Cashua fresco
Cebolla china fresco
Hierba buena
Ruda embra fresco
Culantro fresco
Olluco picado
Habas verde
Queso fresco
Ají molido o entero
PREPARACIÓN
Paso 1: Hervir agua con palitos de muña y cashua
Paso 2: echamos papas blancas picado en rodajas
Paso 3: echamos papas amarillas picado en rodajas
Paso 4: Seguidamente echamos habas verde
Paso 5: echamos queso fresco.
Paso 6: Servir el caldo verde caliente acompañar con cancha de maiz, queso fresco, shinti (habas sancochada), Ají molido o entero picado
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