RECETA DE ARROZ CON ALCACHOFAS
INGREDIENTES:
1/4 taza de margarina,
1 cebolla picada,
1 cucharadita pequeña de ajo molido,
6 alcachofas sancochadas,
2 huevos duros picados,
3/4 taza de queso parmesano,
sal y pimienta,
perejil picado,
1/2 Kg. de arroz graneado.
PREPARACIÓN:
Paso 1: Caliente la margarina y fría la cebolla, los ajos, la sal y la pimienta, cuando esté cocido el aderezo,
Paso 2: añada las alcachofas picadas (retire la comida de las hojas con una cucharita y los corazones limpios piquelos en trocitos).
Paso 3: Sazone y agregue la leche, el queso y los huevos picados. Moldeé el arroz, cubriéndolo con esta salsa. Decórelo con perejil.
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