PROPIEDADES DEL AJONJOLÍ O SESAMO
El ajonjolí, Sesamum indicum, es una herbácea de uno a uno y medio metros de altura; se trata de una semilla oleaginosa que llegó a México a través de los esclavos originarios de África, de la región de Etiopía, y ampliamente cultivada desde la antigüedad en la India.Las recetas más antiguas refieren que en la antigua Babilonia y en Roma era muy común su consumo para prevenir el envejecimiento en las mujeres y para la potencia sexual en los hombres.
En un estudio comparativo, la Secretaría de Salud de Inglaterra encontró la mejor calidad ósea en la población de origen africano y no en la inglesa; atribuyéndolo al consumo cotidiano de ajonjolí.
El ajonjolí es la semilla más rica en calcio; que va desde los 670 hasta los mil 500 miligramos (mg); de acuerdo a las tablas técnicas del Instituto Nacional de la Nutrición, 100 gramos contienen mil 38 miligramos; contra 119 miligramos de la leche.
100 gramos de ajonjolí tienen 550 kilocalorías; 22% de proteína; la carne tiene 20%; 58% de ácidos grasos insaturados, de buena calidad para consumo humano, predominando los poliinsaturados; y 24% de carbohidratos.
El ajonjolí es muy rico en otros minerales necesarios para el desarrollo de los seres humanos: Hierro: 9.5 mg; la carne de res tiene 2.3 mg; Fósforo: 690 mg; Potasio: 725 mg; Magnesio: 351 mg; Zinc: 7.8 mg.Además es fuente de vitaminas del complejo B y vitamina E;
Por todas estas características nutricionales, El Noticiero de la Salud recomienda sustituir la leche de vaca con una lechada a base ajonjolí, almendras, chía y linaza; sobre todo en el embarazo y lactancia, además recomendamos su consumo en todo el ciclo de vida.
CON ESTAS SEMILLAS YA NO REQUIERE NINGÚN COMPLEMENTO DE LA FARMACIA NINGUNA EMBARAZADA Y TAMPOCO, NINGUNA MUJER DESARROLLARÁ OSTEOPOROSIS, NI OSTEOPENIA Y TENDRÁN SIEMPRE UNA CABELLERA HERMOSA; Y LA PIEL DE PRINCESAS SI ADEMÁS COMEN UN AGUACATE CADA DÍA. Y LOS HOMBRES TAMBIÉN FUNCIONARÁN MEJOR Y NOS CONSERVAREMOS MÁS JÓVENES MÁS TIEMPO.
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