Receta de Estofado de Pollo

RECETA DE ESTOFADO DE POLLO

 

INGREDIENTES

* 4 Presas de Pollo sin Piel
* 1 Cebolla Roja
* 3 Cucharadas de LA ROJITA
* 1 Cubo MAGGI Gallina
* 2 Tomates Pelados y Picados
* 2 Papas Amarilla
* 1/2 Taza Arvejas, Cocidas, Sin Sal
* 1/2 Taza de Zanahorias en Rodajas
* 1/4 de Taza de Aceite Vegetal
* 2 Tazas de Agua
* 1 Cucharadita de Ajo Molido
* 1 Pizca de Sal
* 1 Pizca de Pimienta
* 1 Hoja De Laurel

 

 

 

PREPARACIÓN

Paso 1: Pelar y cortar la zanahoria en rodajas. Pelar y cortar la cebolla en pluma, los tomates y la papa en trozos.

Paso 2: Lavar, secar y salpimentar las presas de pollo. Freírlas en una olla con el aceite caliente. Retirarlas.

Paso 3: En la misma olla donde se doró el pollo, freír la cebolla junto con el ajo molido. Agregar un CUBO MAGGI GALLINA, 3 cucharadas de LA ROJITA y los tomates. Cocinar por 5 minutos.

Paso 4: Retornar las presas de pollo a la olla. Agregar 2 tazas de agua y cocinar por 5 minutos.

Paso 5: Agregar las arvejas, las zanahorias, la hoja de laurel y las papas cortadas por la mitad. Cocinar por 10 minutos más a fuego medio hasta obtener una textura más espesa.

Paso 6: Una vez listo, retirar la hoja de laurel. Servir acompañado de una taza de arroz.

Cocción Final: Las papas y verduras se deben agregar al final para mantener su forma y color.

 

 

 

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